如影随形

截至11月中旬，随机抽查570万批次——全链条检验

发布时间：2025-12-02 09:56编辑：bet356亚洲版本体育浏览（77）

食品安全抽检是发现食品安全问题、排查食品安全隐患的重要技术手段。也为后续的全链条管理提供精准定位。 截至今年11月中旬，全国市场监管系统已完成食品安全抽查570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74%；完成危害监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次，危害检出率为4.36%。国家市场监管总局食品安全司司长孙汇川表示，目前发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用、微生物污染等方面。 抽查项目全面覆盖 从田间地头到餐盘，从传统超市到网络平台，食品安全检查“触角”不断扩大，全方位覆盖面广成为监管的主要优势，有效压缩潜在风险空间。数据显示，“十四五”以来，多批次不合格企业数量呈现大幅下降趋势。 2024年比2020年减少近50%，今年前三季度同比下降57.47%。行政效能持续显现。 孙汇川介绍，在链条环节，食品安全检查覆盖多种生物、多种食品生产经营业态和经营方式。生产方面，“知大不识小”，覆盖所有制造企业，加大对小型加工车间的抽查力度；业务方面，“力争一切，不留一件”，覆盖超市、便利店、农副产品批发市场等各类销售网点，美国餐厅、中央厨房、学校食堂等餐饮服务运营商，以及餐饮外卖、直播、生鲜电商、进口食品等新业态。 食品种类和检查项目的覆盖范围也不存在空白。 “抽检涵盖39个主要食品类别，包括蔬菜、水果、畜禽肉等各类食用农产品，以及米、面、油等各类制造加工食品以及餐饮食品等。检验项目涵盖农药、兽药、微生物、食品添加剂等2066项指标。每一项指标都有科学的检测方法和限量要求支撑，确保检测结果准确可靠。 国家市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、国家粮食和物资储备局等部门组成联合监管力量，继续加大对大宗食品、食用农产品、校园食堂食品、网络销售等重点产品的抽查力度。今年以来，累计查出不合格食品6万余批次，核查处置工作正在进行中，有效保障了人民群众的“舌尖安全”。 针对性聚焦重点风险 围绕公众关心的食品问题，食品安全抽检精准定向防控，聚焦特殊群体、突出问题和跨境风险，让监管更有针对性。 让“儿童食品”成为焦点。孙汇川宣布，对生产中的婴儿食品生产企业实行100%抽检覆盖率，对婴儿配方奶粉等食品实行“月检”。所有生产中的婴儿配方奶粉产品每月都会进行随机检测。食品公司；组织各省市市场监管部门对校园食品和食材集中采购平台开展“双周检查”，要求以两年为周期，对全国中小学所有校园食堂进行全方位抽查。 把“问题”作为抽查的重点。一方面，校园伙食、假冒伪劣食品、生产销售假冒伪劣肉制品、性虐待等遗留问题将成为今年抽查监测的重点。另一方面，对于历次抽检不合格率较高的食品品种和检验项目，抽检批次数量将会增加。对群众投诉意见反映的剩余问题，加强研判，组织实施专项抽检。 农业农村部农产品质量安全监管司副司长、一级巡视员孙发军介绍，农业农村部每季度都会组织部级产品。每个省每个产品类型随机抽取2个地级市，每个地级市覆盖3至4个县（区）。抽查环节覆盖生产基地、养殖场、屠宰场、产地仓储仓库、农贸批发市场等，确保样品覆盖所有生物种类；抽检品种由部、省规定，大宗产品为部级，特色产品为地方级。包括水果、蔬菜、茶叶、肉、蛋、奶、鱼、虾、蟹等日用农产品d 在监控中。每年根据部门通报、社会关切以及生产药品实际使用情况动态调整监测品种和参数，确保监测效果。 科技提供抽查工作 羊肉卷掺鸭肉、特级初榨橄榄油掺豆油等食品掺假问题一直是社会强烈反映的痛点。解决此类问题的关键在于突破检测技术瓶颈。 “面对食品安全管理新情况、新问题，我们致力于科技攻关，解决检查忘、不准、慢的问题。”孙汇川表示，针对公众对食品掺假问题的担忧，监管部门制定并发布了106项食品补充剂检测方法，可检测近千种成分，涵盖肉制品、食品等主要品类。我们的产品、酱油、调味品等，从技术层面压缩食品安全违规的空间。 鉴于非食用食品成分的潜在危害，当局将石脑油、板条油等含有物质列入食品中可添加的非食用物质清单，并发布该规定以支持检查程序。据此，各地查处了一大批非法添加案件，对非法经营形成了强有力的震慑。针对食用农产品快速筛查需求，发布67种食品快速检测方法，在农贸市场、校园食堂等重点区域发挥快速筛查作用，大大提高问题发现效率。 完善标准体系，为抽检管理提供有力支撑。据了解，国家对市场监管的管理，与联合国家卫生健康委、农业农村部等部门，共发布国家标准1725项，并将持续完善“从农田到餐桌”全链条标准体系，让抽检有标准可依、监管有依据。 孙汇川表示，面对食品安全检查中全球性的共性技术问题，市场监管部门创新性地采取了“揭名放榜”的模式，正在动员全社会优势科学力量开展攻关。目前已收到申请材料近百份，希望能在检测技术上取得突破，为SA食品安全管理提供更有力的技术支撑。 （记者李思雨） 科学家首次实现了量子系统中的高阶非平衡拓扑相。潘建伟、朱X教授中国科学技术大学的iaobo、彭承志、龚明等人与山西大学的梅锋教授等人合作。基于可编程超导量子处理器“祖冲-2”，他们首次实现并检测了量子系统中的高阶非平衡拓扑相。 2025-12-01 09:33 没有阳光，没有捕食者，深海珊瑚如何在数千米以下生存？在海拔数千米的深海中，阳光无法到达，水冷，压力很高。然而，在环境极端的“海底沙漠”中，深海中生长着形状各异、结构复杂的珊瑚，形成了一座生机勃勃的海底“秘密花园”。 2025-12-01 09:32 彰显高校推动现代科技与产业创新深度融合的责任。推动现代科技与产业创新深度融合这是加快发展新生产力、建设现代产业体系的内在要求。也是打造高质量发展新动能、新优势的战略选择。 2025-12-01 09:23 红小豆遗传研究取得突破，为精准育种提供重要理论依据。红小豆，又名小豆、小豆，是中国人餐桌上很受欢迎的谷物，但科学家们对其基因组还没有很好的了解。 2025-12-01 09:23 “梦想”研发团队：“光是控制船高就花了两年的功夫。”在“梦想”出现之前，想要进行深海钻探研究的中国科学家只能“借船出海”。 2025-12-01 09:22 北京亦庄打造电子小镇电竞节，拓展“电竞+”新应用场景。 11月28日晚，2025中国冬奥会开幕式亦庄电子竞技节超级冠军杯在位于北京经济技术开发区（又名“北京亦庄”）的北京智慧电子竞技赛事中心举行。 2025-11-28 20:51 12月新规则，让我们拭目以待！加强基础液体食品散装运输道路监管，保障“舌尖安全”；鼓励餐饮企业落实食品安全主体责任，解决部分连锁餐饮企业“只开店不经营店”的问题； “旧国标”电动自行车全面暂停……12月新规拭目以待！ 2025-11-28 17:11 中国航天事业值得更多期待。从神舟二十号乘员转返的热搜，到“太空烧烤”的热议；随着中国计划在“十五五”期间发射四颗科学卫星任务...近期中国航天事业新动态层出不穷。 2025-11-28 09:15 推动人工智能标准建设。人工智能是引领新一轮科技革命和产业变革的战略技术。其标准化建设直接关系到主要基础技术的自主可控、智能成果普遍惠及人类，并在全球科技管理中赢得话语权。 2025-11-28 05:00 “对这些专家，我们有信心。”在黑龙江省齐齐哈尔市甘南县东阳镇龙胜村的树莓园里，东北大学园艺园林学院教授霍俊伟在凛冽的寒风中蹲在田埂上仔细检查果树的修剪情况。 2025-11-28 05:00 古代DNA揭示了古代的亲属关系世茂市。 11月27日，国家文物管理部门专题会议在北京召开。中国科学院古脊椎动物与古人类研究所副所长付巧梅向媒体介绍了石峁遗址的最新科研成果。 2025-11-28 05:00 我国科学家在纳米级量子精密测量领域取得重大突破。近日，中国科学技术大学自旋磁共振实验室王亚教授等人与浙江大学海洋精密传感技术国家重点实验室合作，在纳米级精密测量领域取得重大突破。 2025-11-28 05:00 【新闻随笔】通过十大热点onlita看科普 近日，在广西南宁召开的全国科普创作大会上，中国科普作家协会发布评选出2025年十大科普词汇——全国科普月、科学家精神、大模型、低空经济、仿人机器人、智能体、创新文化、工业遗产、场景创新、科幻产业。 2025-11-27 05:40 利用人工智能骗退款，别自作聪明。近期，在一些电商平台上，消费者利用AI技术制造假照片、假冒产品质量问题、“只退款”诈骗商家的情况，引起了大家的关注。利用AI骗取退款，不仅体现了这些人的诚信缺失，还持有合法的红权。 2025-11-27 09:07 国产“翔云”飞艇获批量订单，为低空经济增添新发动机。在城市公共服务领域，“翔云”载人飞艇可用于大型活动期间的空中治安巡逻、交通流量监控，也可作为城市形象空中展示平台。埃里。 2025-11-27 09:06 我们的科学家给稀土涂上了“能量转换外衣”。稀土纳米晶是发光材料中的“绝缘宝石”。虽然它们具有巨大的发光潜力，但由于自身的限制，无法直接被电流“点亮”，这成为实现光电技术工业化应用的一大瓶颈。 2025-11-27 05:40 神舟二十三号和神舟二十四号将于明年发射。我们从中国载人航天工程办公室获悉，由于任务规划调整，我国将在2026年组织实施天舟十号、神舟二十三号、神舟二十四号、孟舟一号四次飞行任务。 2025-11-27 05:40 深耕田地，加快农业农村现代化进程。在广西梧州苍梧县沙头镇龙科村，稻田、房屋、道路、河流勾勒出一幅美丽的丰收画卷。春天采茶，夏天采花，收获秋天摘果子，冬天养苗，如今在都镇湾镇，洁白芬芳的花园已成为带动群众增收致富的“幸福花”。 2025-11-27 07:38 376 矿产资源节约与综合利用先进适用技术近日发布，自然资源部尚无《矿产资源节约与综合利用先进适用技术目录（2025年版）》。共评选出376项技术，其中新评选186项，较2022年版有较大更新。 2025-11-26 10:26 2025年前沿热点词研究学科已发布。国家科学技术术语审定委员会近日召开2025年度工作会议暨学术年会。 2025-11-26 10:24 加载更多